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Fiore Sardo DOP - Codice Prodotto FOR023
Descrizione Prodotto
Ingredienti: Latte di Pecora crudo, Caglio, Sale
Regione di provenienza: Sardegna
Luogo di produzione: Oristano
Stagionatura: 12 mesi
Confezionamento: sottovuoto
Conservazione: frigorifero per 120 giorni
Scegli la quantità di prodotto da acquistare utilizzando la casella "Quantità" accanto al pulsante "Aggiungi al carrello" secondo il seguente schema:
| casella Quantità | Quantità di prodotto acquistato |
| 1 | 300 g |
| 2 | 600 g |
| 3 | 900 g |
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Citato nella Convenzione di Stresa del 1951 sull'uso dei nominativi di origine e delle denominazioni dei formaggi, riconosciuto a Denominazione Tipica nel 1955 e d'Origine dal 1974, ha ottenuto la Denominazione d'Origine Protetta nel 1996.Il Fiore Sardo DOP è un formaggio ovino prodotto in Sardegna che conserva le antiche e particolari tecniche di lavorazione artigianale. Il nome è dovuto all'impiego di stampi in legno di castagno sul cui fondo è scolpito un fiore che marchia la forma.
Il prodotto che ti proponiamo è quello più verace, ossia prodotto dai pastori di montagna nelle loro capanne (costruzioni caratteristiche con focolare al centro) dette “pinnette”.
Ottimo come secondo piatto, si presta egregiamente anche a concludere un pasto leggero o come formaggio da grattugia.
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