Bresaola al forno - Codice Prodotto SAL022

Descrizione Prodotto

Ingredienti: Carne di Maiale, sale , pepe, aromi naturali
Regione di provenienza: Emilia-Romagna
Luogo di produzione: San Prospero (Modena)
Stagionatura: nessuna
Confezionamento: sottovuoto
Conservazione: frigorifero per 30 giorni

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La Bresaola al forno è uno dei salumi con il minor contenuto di grassi e quindi indicato in molte diete: proteine nobili e preziose, minerali e vitamine in abbondanza, colesterolo in linea con altri alimenti di origine animale.

Si ottiene mediante la salatura della coscia di manzo. La carne selezionata viene unita al sale, al pepe macinato e agli aromi naturali. La cottura al forno consente di rendere il sapore più delicato lasciando inalterate la importanti proprietà nutrizionali e limitandone il contenuto di sale.